Det är inte ofta vi lunchar i hop… Jens arbetar i Örebro och jag oftast hemifrån i Pålsboda. Men i bland finns jag även med min verksamhet i Stockholm och för ca. en vecka sedan råkade vi befinna oss där båda två. Det blev en fin kärleks-lunch på ett av mina favorit lunch-ställen Yogayama på…
Vi går vidare på vår rundtur i Köpenhamn på jakt efter ekologiska restauranger och caféer. Vi fann Simple Raw på Vesterbro. Ett mysigt och helekologiskt ställe som har bara Raw Food. Restaurangen är väldigt liten och man får räkna med att dela bord med andra gäster, vilket dock bara förstärker känslan av trivsel. Alla möbler…
Ska du till Köpenhamn? Då får du inte missa undersköna Firefly Garden! De serverar vegetariska och ekologiska smaksensationer, mestadels Rawfood i en mycket vacker miljö och med genuint gästvänlig personal. Inredningen var riktigt snygg och mycket var tillverkat av återvunnet material. Just nu sitter Jens och jag och njuter i fulla drag. Firefly Garden hittar…
För några år sedan kom jag i kontakt med något som kallades raw food. Det var en väninna som inspirerade mig och jag började försiktigt experimentera då jag enkelt drog slutsatsen att den levande födan (som det heter på svenska) rimligen bör vara mer miljövänlig och klimatsmart än all mat vi använder energi för att…
För några helger sedan åkte jag till Värmland… Närmare bestämt till Risäters Herrgård på en kurs i Ekologisk Trädgårdsodling. Kursen var ursprungligen menad som en nybörjarkurs för den som vill förstå hur och bli inspirerad att ställa om sin trädgårdsodling till att producera mer ekologiska mat. Då vi vid tillfället endast var tre deltagare och…
