Efter en föreläsning i Kalmar i november fick jag en gåva som innehöll lite lokala godsaker. På tåget hemåt provsmakade jag en påse öländska bönchips, gjort på ekologiska bruna bönor. Jag hade inte hört talas om bönchips förut, än mindre smakat, så förvåningen var stor när det visade sig vara några av de allra godaste…
Vi går vidare på vår rundtur i Köpenhamn på jakt efter ekologiska restauranger och caféer. Vi fann Simple Raw på Vesterbro. Ett mysigt och helekologiskt ställe som har bara Raw Food. Restaurangen är väldigt liten och man får räkna med att dela bord med andra gäster, vilket dock bara förstärker känslan av trivsel. Alla möbler…
Yippi!!! Det blev färska ekologiska jordgubbar i år. Tyvärr inte svenska då ingen odlare i våra trakter hade mogna bär. Vår trogna hälsokost i Örebro hade dock köpt hem i från Tyskland… jag lovar de var mums! Här med vanilj- och chokladhavregrädde…
Midsommar är för mig att njuta i och med naturen. Ett av de mest fulländade sätten att göra det på är att plocka råvaror från marken och sätta samman underbar grön mat. Här är mitt bästa midsommartips… Grön Midsommarsmoothie En stor hand full med gröna blad… i dag blev det nate, nässlor, kvickrot, hallon-, äpple-…
Gillar du också choklad, men inte socker? Idag köpte jag 100% ren choklad (kakaomassa), helt sockerfritt. Ekologisk & rättvisemärkt. Och viktigast av allt – jättegod! Chokladen heter Labooko och tillverkas av Zotter i Österike och kostar cirka 40 kr för 100 gram. Själva råvaran kommer från Peru. På vägen hem gick jag förbi ICA för…
