En ganska vanlig fråga när det gäller klimatpåverkan är vad som är mest klimatsmart; glasflaskor eller PET-flaskor? För att försöka locka miljömedvetna vinälskare har Chill Out lanserat ett chilenskt ekologiskt röd vin på PET-flaska. Och enligt deras beräkningar har denna PET-flaska mycket lägre (40%) klimatpåverkan än vanliga glasflaskor. Den kan pantas och återanvändas och väger…
Mat och dryck
Grön juice av nässlor och annat
En underbar dag i trädgården igen. Har mest bara suttit och njutit i solen men tog också en tur runt den gamla komposten och tittade till min nässelodling. Åh, jag blir så glad av att se dem frodas och växa!! Plockade med mig några nävar in och körde dem, lite spenat och ett äpple i…
Kärlekslunch på Yogayama i Stockholm
Det är inte ofta vi lunchar i hop… Jens arbetar i Örebro och jag oftast hemifrån i Pålsboda. Men i bland finns jag även med min verksamhet i Stockholm och för ca. en vecka sedan råkade vi befinna oss där båda två. Det blev en fin kärleks-lunch på ett av mina favorit lunch-ställen Yogayama på…
A lá ecos nya bönpasta är en riktig vinnare!
Det är inte ofta man hittar helt nya hälsosamma matprodukter, som glänser i sin enkelhet. Svenska a lá ecos nya bönpasta är dock en riktig vinnare. Man har helt enkelt gjort pasta (fettuccine och spaghetti) på tre olika slags bönor (mung, svarta och sojabönor) genom att pressa/forma bönorna. Helt utan tillsatser. Resultatet är förvånansvärt gott…
Ekologiska öländska bönchips
Efter en föreläsning i Kalmar i november fick jag en gåva som innehöll lite lokala godsaker. På tåget hemåt provsmakade jag en påse öländska bönchips, gjort på ekologiska bruna bönor. Jag hade inte hört talas om bönchips förut, än mindre smakat, så förvåningen var stor när det visade sig vara några av de allra godaste…
På väg mot 100% ekologisk skolmat
Visst borde all mat vara ekologisk och giftfri? Speciellt den mat som våra barn äter. Skolmaten är extra viktig, eftersom där har föräldrar och elever inte möjlighet att välja själva. Riktigt uppmuntrande är det då att läsa om Stora Hammars skola i Vellinge, där man har en tydlig ambition om att allt (100%) ska vara…
Torghandla eko-grönsaker, bär & svamp
Nu finns det massor av härliga ekologiska grönsaker! Två dagar i veckan (onsdag och lördag) är det torgdag på Stortorget i Örebro. Eftersom jag jobbar nära torget brukar jag gå dit varje onsdag och handla fantastiskt goda, närodlade ekologiska KRAV-märkta grönsaker av familjen Moberg. Idag blev det två slags tomater, spetskål, rödbetor, mangold, mini-gurkor, två…
Vildfångad, MSC-märkt lax i ICAs frysdisk
Igår fick jag en riktigt kul överraskning. Jag hittade vildfångad, MSC-märkt lax i frysdisken hos ICA hemma i Pålsboda! Vem hade gissat det? Vår lokala ICA-affär i Pålsboda har ett mycket begränsat urval av ekologiska eller miljömärkta produkter jämfört med affärer på lite större orter. Därför hade jag inte ens i fantasin trott att jag…
Mer Raw Food i Köpenhamn
Vi går vidare på vår rundtur i Köpenhamn på jakt efter ekologiska restauranger och caféer. Vi fann Simple Raw på Vesterbro. Ett mysigt och helekologiskt ställe som har bara Raw Food. Restaurangen är väldigt liten och man får räkna med att dela bord med andra gäster, vilket dock bara förstärker känslan av trivsel. Alla möbler…
Underskön Raw Food restaurang i Köpenhamn
Ska du till Köpenhamn? Då får du inte missa undersköna Firefly Garden! De serverar vegetariska och ekologiska smaksensationer, mestadels Rawfood i en mycket vacker miljö och med genuint gästvänlig personal. Inredningen var riktigt snygg och mycket var tillverkat av återvunnet material. Just nu sitter Jens och jag och njuter i fulla drag. Firefly Garden hittar…
